我が家の秋の定番は、なんといってもきのこをたっぷり使った炊き込みご飯。
しめじにしいたけ、舞茸などをたくさん使った炊き込みご飯をよく作ります。
多めに炊いて、残ったらおにぎりにして、次の日のお弁当やお昼ご飯にするのが定番！
簡単なのに美味しくて、炊き込みご飯の日はおかずも少なくて済むので、嬉しい＾＾
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