主人のお母さんの作る豚の角煮が、ものすごく美味しくて、作り方を聞いたり、自分なりに試行錯誤したりすること数年…
まだまだ主人のお母さんには及びませんが、それなりに美味しく作れるようになりました。
私なりのコツは、圧力鍋を使わずに、酒を入れたお湯で1時間ほど下茹ですること…
あとはコトコトとじっくり煮込めば、箸で簡単にほぐれるほど柔らかく角煮の出来上がりです＾＾
※ それぞれのレシピに記載しているつくれぽの人数などは、記事投稿日時点での数字になります。
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