夏バテ予防に!モロヘイヤの人気レシピ

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7~8月の真夏に旬を迎えるモロヘイヤは、青菜の中でもトップクラスの栄養価を誇ります。

特にカロテンはほうれん草の4倍以上、カルシウムもほうれん草の9倍含んでいます。

夏バテ防止に効くねばねば成分のムチンも含まれているので、食べるだけで健康になれそうですね^^

長時間、加熱調理してしまうと、せっかくの栄養素が逃げてしまうので、調理はサッとシンプルに…

サラダやスープにして食べるのがおすすめです^^

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※ それぞれのレシピに記載しているつくれぽの人数などは、記事投稿日時点での数字になります。

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