シャキシャキの歯ごたえた美味しいレンコンレシピをいろいろ集めてみました。
毎日の献立作りのお役立てください＾＾
※ それぞれのレシピに記載しているつくれぽの人数などは、記事投稿日時点での数字になります。
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もっちもちっ！！れんこんつくね☆（つくったよ/107件）
料理名：れんこんつくね
作者：oyamanikarikari
■材料（4人分）
れんこん / ２～３節
ごぼう / １/３本
かつおだし顆粒 / 小さじ1/2
塩 / 小さじ1/8
こしょう / 少々
片栗粉 / 小さじ2
ごま油 / 適量
しょうゆ / 大さじ1
砂糖 / 大さじ1
みりん / 大さじ1
■レシピを考えた人のコメント
大好きです！もちもちした食感がとくに気に入っています（*＾＾*）お肉を使っていないのにまるでつくね！ヘルシーです☆
れんこんつくねの照り焼き（つくったよ/50件）
料理名：れんこんつくねの照り焼き
作者：とこと11
■材料（3人分）
れんこん / 200g
鶏ひき肉 / 300g
塩こしょう / 少々
☆しょうゆ / 大さじ3
☆砂糖 / 大さじ3
☆みりん / 大さじ3
☆料理酒 / 大さじ3
■レシピを考えた人のコメント
材料は2つだけ！
れんこんが『つなぎ』『食感』の二役!!
れんこんのきんぴら（つくったよ/196件）
料理名：レンコンのきんぴら
作者：cota.cota
■材料（2人分）
れんこん / １節
にんじん / １/２本
こんにゃく / 適量
だし汁 / １００ｃｃ
しょうゆ / 大３
砂糖 / 大２
みりん / 大１
ゴマ油 / 大１
白ゴマ / 適量
■レシピを考えた人のコメント
あと一品という時に。根菜食べておなかをキレイに☆
超簡単♪れんこんきんぴら♪（つくったよ/139件）
料理名：きんぴら
作者：かりんさま3048
■材料（２～３人分）
れんこん / １５０ｇくらい
●砂糖 / 大１
●みりん / 大１
●醤油 / 大１．５
たかのつめ（お好みで） / 少々
ごま油 / 適量
サラダ油 / 適量
ごま / 少々
■レシピを考えた人のコメント
定番ものです＾＾
蓮根の一番好きな食べ方★もちもち蓮根もち（つくったよ/116件）
料理名：蓮根もち
作者：GanGen
■材料（２人分）
れんこん / ３００ｇ
ねぎ / １／２本
片栗粉 / 大２
塩こしょう / 少々
■レシピを考えた人のコメント
なんでこんなにもちもちになるんだろう？
食べるたびにすごいよね～と感心するばかり。
プリプリサクサク！鶏肉とれんこんの南蛮炒め（つくったよ/95件）
料理名：鶏肉とれんこんの南蛮炒め
作者：ピヨまる0417
■材料（２～３人分）
鶏もも肉 / １枚
れんこん / 100ｇくらい
塩コショウ / 適量
片栗粉 / 適量
サラダ油 / 大さじ２～３
☆酢 / 大さじ１．５
☆しょうゆ / 大さじ２
☆砂糖 / 大さじ１．５
☆酒 / 大さじ１
■レシピを考えた人のコメント
鶏肉プリプリ、れんこんサクサク！
美味しくておはしがとまりません！！
超簡単、レンコン挽肉はさみ焼き（つくったよ/71件）
作者：leopoo
■材料（2人分）
レンコン / 半節
*挽肉 / 50ｇぐらい
*長ネギ / 1/3本
*おろし生姜 / 1/4片
*塩コショウ / 少々
*片栗粉 / 小さじ1
酒 / 大さじ1
**醤油 / 大さじ1
**みりん / 大さじ1
■レシピを考えた人のコメント
レンコンはさみ焼きって、適当に作っても美味しいです
れんこんとささみの照り焼き（つくったよ/39件）
料理名：れんこんとささみの照り焼き
作者：yycafe
■材料（３人分）
鶏ささみ / ４本
れんこん / １０ｃｍ
○お酒 / 大さじ２
○酢（あれば熟味酢） / 大さじ２
○しょうゆ / 大さじ２
片栗粉 / 適量
■ 下味用（ささみ） /
砂糖 / 大さじ２
しょうゆ / 大さじ１／２
■レシピを考えた人のコメント
れんこんとふんわりささみの食感がとってもよく合います♪
お弁当にも◎
れんこんの挽き肉はさみ焼き（つくったよ/21件）
料理名：れんこんのひき肉はさみ焼き
作者：かもめのタマゴ
■材料（２人分）
れんこん(水煮) / ８ｃｍ
豚挽き肉 / １００ｇ
長ネギ / ５ｃｍ
しょうが / １かけ
☆酒 / 大さじ２
☆砂糖 / 大さじ１
☆みりん / 大さじ１
☆しょう油 / 大さじ２
片栗粉 / 適量
ごま油 / 適量
白ゴマ / 小さじ１
小ネギ(小口切り) / 大さじ１
お好みで 糸唐辛子 / 適量
■レシピを考えた人のコメント
れんこんのシャキシャキ感がイイです(＾ー＾)
しょうがを効かせたひき肉タネで、美味しく頂けます♪
料理名：れんこんチップス
作者：anemone45
■材料（1人分）
れんこん / 適量
塩・青のり / 適量
■レシピを考えた人のコメント
油で揚げないヘルシーなおつまみです。
サラダのトッピングにしても美味しいです♪
～ごま油香る～レンコンのきんぴら（つくったよ/71件）
料理名：きんぴら
作者：ann***
■材料（約2人分）
レンコン / 1節
ごま油 / 大さじ1弱
酒 / 大さじ2
●醤油 / 大さじ1
●みりん / 大さじ1
七味唐辛子 / 適量
■レシピを考えた人のコメント
レンコンのきんぴらはしゃきしゃきで食感がとっても良いデス♪
醤油：みりん＝１：１の黄金比で簡単に仕上げました☆
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